식품용 펌프 설치 전 체크리스트: 라인 연결 호환성 진단
🧰 설치 전 체크리스트
– 식품용 펌프 도입, 구조보다 중요한 건 ‘라인과의 연결’입니다
“좋은 펌프라고 해서 설치했는데, 라인에 맞질 않아요.” → 펌프 성능보다 중요한 건 바로 ‘설치 호환성’입니다.
✅ 1. 제품 점도와 고형물 포함 여부
체크 항목
| 점도 단위 (cP, Pa·s) | 물 = 1 cP 기준, 고추장 = 수천 cP 이상 |
|---|---|
| 점도 편차 범위 | 온도·공정별 점도 변화 고려 필요 |
| 고형물 함량 | 과육, 입자, 분쇄 곡물 등 |
| 알갱이 크기 | 펌프 내부 로터 간격과 충돌 여부 확인 |
📌 점도·고형물 혼합물은 로브 또는 스크류 펌프가 일반적
✅ 2. 유량과 압력 조건
체크 항목
| 순간 최대 유량 (L/min) | 충전 타이밍 연동 시 중요한 기준 |
|---|---|
| 평균 운전 유량 | 연속 이송 시 기준치 |
| 유출 압력 조건 | 다운스트림 밸브, 필터 압력 손실 포함 |
| 흡입 높이 | 셀프프라이밍 필요 여부 확인 |
✅ 3. 연결방식 및 배관 호환성
체크 항목
| 배관 규격 | 1.5인치, 2인치, 트라이클램프 등 위생 배관 여부 |
|---|---|
| 입·출구 위치 | 수평 or 수직 방향 선택 가능 여부 |
| CIP 라인 연동 | 세척용 배관 위치와 펌프 루트 통합 가능성 |
| 탈부착 여부 | 빠른 배관 분해가 가능한 구조인지 (툴프리 등) |
📌 설치 공간이 협소한 경우 L자형, 수직 설치 가능한 모델 고려
✅ 4. 위생설계 및 세척성
체크 항목
| 표면 마감 | Ra 0.8μm 이하 권장 (오염 방지) |
|---|---|
| 씰 구조 | 단일/이중 씰, 무윤활 위생형 여부 |
| CIP/SIP 가능 여부 | 자동 세척/살균 가능 모델인지 |
| 도어·커버 탈착 | 공구 없이 분해 가능한가 |
| 사양 인증 | FDA, 3-A, EHEDG 인증 여부 |
✅ 5. 환경 조건 (온도, 설치 공간, 작동 시간)
체크 항목
| 제품 온도 | 고온 제품 이송 시 열팽창 고려 |
|---|---|
| 라인 온도 | 설치 환경 내 외부온도, 습도 |
| 연속 운전 여부 | 24시간 운전 → 베어링/모터 내구 확인 |
| 설치 공간 | 모터 포함 전체 치수 확보 |
| 진동/소음 기준 | HACCP 기준 고려 시 방진 필요 |
✅ 결론: “성능 좋은 펌프도, 맞지 않으면 클레임 원인입니다”
설치 전 체크리스트를 건너뛰면 유량 부족, 점도 미대응, CIP 불가 같은 불일치 이슈로 결국 장비를 교체하게 됩니다. ‘우리 라인에 맞는가?’를 묻는 것이 장비 스펙보다 먼저 확인해야 할 첫 번째 조건입니다.
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