식품용 펌프 설치 전 체크리스트: 라인 연결 호환성 진단

🧰 4편 – 식품용 펌프 설치 전 체크리스트: 라인 연결 호환성 진단

🧰 설치 전 체크리스트

– 식품용 펌프 도입, 구조보다 중요한 건 ‘라인과의 연결’입니다

“좋은 펌프라고 해서 설치했는데, 라인에 맞질 않아요.” → 펌프 성능보다 중요한 건 바로 ‘설치 호환성’입니다.

✅ 1. 제품 점도와 고형물 포함 여부

체크 항목

점도 단위 (cP, Pa·s) 물 = 1 cP 기준, 고추장 = 수천 cP 이상
점도 편차 범위 온도·공정별 점도 변화 고려 필요
고형물 함량 과육, 입자, 분쇄 곡물 등
알갱이 크기 펌프 내부 로터 간격과 충돌 여부 확인

📌 점도·고형물 혼합물은 로브 또는 스크류 펌프가 일반적

✅ 2. 유량과 압력 조건

체크 항목

순간 최대 유량 (L/min) 충전 타이밍 연동 시 중요한 기준
평균 운전 유량 연속 이송 시 기준치
유출 압력 조건 다운스트림 밸브, 필터 압력 손실 포함
흡입 높이 셀프프라이밍 필요 여부 확인

✅ 3. 연결방식 및 배관 호환성

체크 항목

배관 규격 1.5인치, 2인치, 트라이클램프 등 위생 배관 여부
입·출구 위치 수평 or 수직 방향 선택 가능 여부
CIP 라인 연동 세척용 배관 위치와 펌프 루트 통합 가능성
탈부착 여부 빠른 배관 분해가 가능한 구조인지 (툴프리 등)

📌 설치 공간이 협소한 경우 L자형, 수직 설치 가능한 모델 고려

✅ 4. 위생설계 및 세척성

체크 항목

표면 마감 Ra 0.8μm 이하 권장 (오염 방지)
씰 구조 단일/이중 씰, 무윤활 위생형 여부
CIP/SIP 가능 여부 자동 세척/살균 가능 모델인지
도어·커버 탈착 공구 없이 분해 가능한가
사양 인증 FDA, 3-A, EHEDG 인증 여부

✅ 5. 환경 조건 (온도, 설치 공간, 작동 시간)

체크 항목

제품 온도 고온 제품 이송 시 열팽창 고려
라인 온도 설치 환경 내 외부온도, 습도
연속 운전 여부 24시간 운전 → 베어링/모터 내구 확인
설치 공간 모터 포함 전체 치수 확보
진동/소음 기준 HACCP 기준 고려 시 방진 필요

✅ 결론: “성능 좋은 펌프도, 맞지 않으면 클레임 원인입니다”

설치 전 체크리스트를 건너뛰면 유량 부족, 점도 미대응, CIP 불가 같은 불일치 이슈로 결국 장비를 교체하게 됩니다. ‘우리 라인에 맞는가?’를 묻는 것이 장비 스펙보다 먼저 확인해야 할 첫 번째 조건입니다.

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